「本物のおいしさを素材まるごと取り入れて、内側から美しく」シジャンは薬食同源をコンセプトに韓と和の融合料理。韓国の文化や郷土性をシズル感、季節感のあるメニューで演出します。
秘伝のタレが決め手の「元祖石焼きビビンバ」、韓国かぼちゃなど野菜たっぷりの「ホルモン鍋」コラーゲンたっぷりで疲労回復料理として食べられている「参鶏湯」など五感を心地よく刺激します。